Avevo delle patate della Calabria, e non sapevo esattamente come utilizzarle allora ho pensato di farle al forno con le cipolle... una prelibatezza a mio avviso

Questa torta rustica nasce un po' per caso come il più classico piatto svuota frigo! Avevo delle patate, 2 cipolle rosse e dei cubetti di speck e un rotolo di pasta brisée in scadenza... Ovviamente dovevo inventarmi qualcosa!

Quando si vuole aggiungere un tocco in piu a insalate, panini, piatti unici le cipolle rosse marinate sono perfette! 🤗 Facili da preparare, minimo sforzo con massima resa... e la vostra tavola risplenderà di profumi e di colore! ❤️

La patata americana o patata dolce è un tubero che in realtà non ha familiarità con la comune patata. Se ne trovano di vari tipi e colori dalle bianche, alle viola passando per le arancioni. Questi tuberi hanno un'immensità di proprietà tanto che qualche anno fa si è aggiudicato il primo posto tra i vegetali più salutari. Ricco di vitamine, minerali e fibre, tutte queste proprietà sono anche nella buccia, commestibile anch'essa! Versatile in cucina dal dolce al salato, e a differenza della comune patata si può mangiare anche cruda. Questo tubero arriva dall'America, da cui il nome, ma oramai viene coltivato in tutto il mondo compresa l'Italia. Da noi viene coltivata maggiormente in Puglia e in Veneto. Ed eccoci qui... oggi vi preparo la nostre patate americane o dolci , ripassata in padella alla paprika. Una ricetta facile e ricca di sapore!#iocucinosostenibile #iocucinosolidale

Le patate rosse sono buonissime anche con la buccia, perchè mantengono bene la cottura in forno e la buccia è morbida e buona da mangiare! In questo contorno ho utilizzato la curcuma, che oltre a donare un colore bellissimo alle pietanze ha ottime proprietà antiossidanti e depurative, ed un mix di spezie come la paprika dolce ed il curry per donare un aspetto fusion al nostro piatto!

I ceci con le coste e cicoria nasce come piatto povero nella cucina italiana . La ricetta originale e con il soffritto di cipolla e io ho voluto dare un tocco in più caramellando le cipolle che a mio parere é più gustoso e più carino da vedere. #piattoeconomico

Un mega #piattounico, almeno a gusto mio, di patate gratinate al forno, la ricetta è di Ivana di Studenti ai fornelli, la stessa da cui avevo preso la Crescia al formaggio, ma ho modificato un po' perché ci ho aggiunto anche il Curry e le cipolle, e avendole usate come piatto unico, ho aumentato le dosi, però quelli che vedrete sono i dosaggi originali. Non era indicato per quante persone.Vi assicuro che sono buonissime!

Adoro le cipolle! Caramellate, in padella, arrostite, gratinate al forno, nelle zuppe...Non le amo particolarmente crude, ma da cotte, perdendo il loro sapore forte, assumono un gusto delicato che mi soddisfa tantissimo!E siccome la mia dispensa, strabocca di cipolle, ho deciso di utilizzarle per preparare una zuppa semplice, leggera e veloce.Per accelerare il tutto l’ho fatta direttamente in pentola a pressione, ma in alternativa si può fare anche in una normale pentola.Non ci sono latticini, il che la rende anche perfetta ad intolleranti al lattosio e vegani!!!

#calendariomaggio#ricettaeconomicaLe cipolle caramellate sono l’ideale per accompagnare una grigliata

Il vantaggio di avere dei legumi già cotti in frigorifero è quello di poter creare piatti gustosi anche all'ultimo momento, con poche e saporite aggiunte: in questo caso le cipolle rosse caramellate e la paprika affumicata danno un profumo irresistibile all'intingolo, scarpetta assicurata! 😉

Tocco in più al vostro contorno

Semplici e veloci da fare, le cipolle pickle ( salamoia) sono ottime da sole o in un insalata di patate o nel sandwich con tonno e philadelphia