La parola giapponese 🇯🇵 'soboro' si riferisce a carne macinata, pesce o uova che vengono cotti in pezzi fini e sbriciolati. Il soboro è generalmente molto versatile: possiamo semplicemente mangiarlo con il riso, ma anche usarlo per fare altri piatti tra cui il sushi 🍣 e il bentō 🍱 (pranzo preconfezionato) -- guarda le mie ricette qui sotto!Tra tutti i diversi tipi di soboro, il 'tori (= pollo) soboro' potrebbe essere il più popolare. Il pollo non è troppo oleoso, quindi è relativamente facile fare delle briciole fini rispetto al manzo e al maiale.

Se avete comprato il miso ma non sapete come usarlo per qualcosa di diverso dalla zuppa di miso, vi consiglio il 'misozuke' o la marinatura in miso. Mi piace particolarmente il misozuke di maiale 🐷 -- è tenero e saporito grazie all'umami del miso, e non ci vuole tempo per prepararlo. Godetevi il gusto molto tradizionale e autentico della cucina casalinga giapponese... 🥰🇯🇵 Non dimenticare il riso!! 😆🍚🥢

3° appuntamento con la cucina coreana.Anche questa lezione è arrivata, non vedevo l'ora di iniziare.Molto carina come ricetta, è tipo un antipasto.Bello, colorato, completo di tutto e con un salsa piccante che vi piacerà.Il cipollotto va usato tutto sia la parte bianca che quella verde.Vogliamo provare?#dispensadiottobre #corea #cucinacoreana#manzo #contorno #antipastoCipollotti con carne manzo e verdure (Pakanghue)

Fast food? Certamente!Ma rigorosamente home made! Golosità e prodotti genuini!

Ecco una buona cucina giapponese casalinga che più amata dai giapponesi. 🇯🇵🥢Letteralmente il suo nome significa niku ( carne ) e jaga ( patate ).I condimenti semplici arricchiscono il gusto degli ingredienti.🥔🥩🥕

Maiale allo zenzero è uno dei piatti tipici giapponese ed è infatti un piatto semplicissimo da realizzare ma molto delizioso.Per questa ricetta si utilizza pochi ingredienti e non avete difficoltà a trovarli in un supermercato italiano!Suo procedimento è molto semplice ma ha due segreti per poter ottenere un risultato finale morbido e succoso.Va cotto velocemente, altrimenti si rischia di farle diventare troppo dura.Praticate delle incisioni sulle fette di maiale per evitare che far arricciare in cottura.Provatevi! 😋🇯🇵🥢

I ravioli al vapore sono un piatto tipico della cucina cinese, sono fatti da una sfoglia di acqua e farina e un ripieno di carne macinata e verdure. Esistono anche varianti con i gamberi o con sole verdure.

un involucro di pasta croccante che racchiude un ripieno di carne di maiale e verdure a julienne saltate e insaporite con salsa di soia, zenzero e peperoncino!

Quando il Giappone 🇯🇵 e la Cina 🇨🇳 sono cosi irraggiungibili , facciamoli entrare a casa nostra attraverso una ricetta #ilmondonelpiatto #RamenE ‘un tipico piatto giapponese (ma di origine cinese) a base di tagliatelle di tipo cinese di frumento servite in brodo di carne e/o pesce, spesso insaporito con salsa di soia o miso e con guarnizioni come maiale affettato (チャーシュー chāshū?), alghe marine secche (海苔 nori?), kamaboko, negi e a volte mais.Praticamente ogni località del Giappone ha la propria variante di ramen, dal ramen di tonkotsu (brodo di osso di maiale) del Kyūshū al ramen di miso dell'Hokkaidō.Proverò a creare un piatto povero, ma buono, che ho preparato con pochi ingredienti che avevo a disposizione in casa.🇨🇳🇯🇵👩🏼‍🍳#ricettebaseinsieme#cookpaditalia#giappone#cina#fattierifattiamodomio

Molti associano la cucina giapponese al sushi e al sashimi, credendo che i giapponesi mangino tutti i giorni pesce crudo. Niente di più sbagliato. E’ vero che il pesce è l’ingrediente principale, ma esistono tantissimi altri ingredienti. Si può trovare la pasta come gli udon (spaghetti grossi di farina di grano) e soba (spaghetti fini di grano saraceno). Altri ingredienti sono il riso, la salsa di soia, il tofu, wasabi, carne e verdura. Il Misoshiru (o zuppa di miso) è una zuppa tradizionale della cucina giapponese costituita sostanzialmente da brodo (in particolare dashi) mescolato con pasta di miso.Alla base c’è il dashi. In questo brodo si dissolve la pasta di miso per avere la zuppa, a cui si possono aggiungere cubetti di tofu ed altre varietà di alga. Io ho voluto dare l'abbinamento pesce-carne con pasta noodles con l'aggiunta di altri ingredienti per dare il giusto equilibrio all'insieme.

Il Yum Nua è un piatto popolare nella cucina thailandese 🇹🇭. Ha una combinazione incredibile di sapori e colori, ed è particolarmente ideale per una calda giornata estiva, proprio come in Thailandia! Non ho potuto trovare alcuni ingredienti come il Prik Kee Noo (peperoncini thailandesi), così li ho alternati con quelli che posso trovare a Milano. Allora, viaggiamo in Thailandia della nostra cucina! 🌏✈️#dispensadiagosto 🍅

Il Nikujaga (letteralmente 'carne-patata') è un piatto molto tipico della cucina tradizionale giapponese 🇯🇵 che tutti i giapponesi associano alla casa... e forse alla mamma❤️Questa ricetta è la mia versione semplice. Si può usare sia il manzo che il maiale: con il manzo, sarà più ricco di sapore e con il maiale, piuttosto leggero. Il Nikujaga è uno di quei piatti che ha un sapore ancora migliore il giorno dopo. Possiamo fare un grande lotto e godiamoci gli avanzi per alcuni giorni!