Sciogliere il lievito nel latte tiepido. Unire tutti gli ingredienti e impastare nella planetaria.

Lasciare lievitare almeno 2 ore, coperto e in luogo tiepido.

Mettere nello stampo e lasciar lievitare ancora almeno un'ora.

Cuocere in forno a 160° per un'ora.

Lasciar raffreddare e riporre in un sacchetto di plastica per 24 ore.

Tagliare il panettone a fette di 2 cm di spessore. (Io uso l'affettatrice con la lama allargata)

Farcire le fette due a due con gli ingredienti che più vi piacciono. (Robiola e salmone, uova sode e maionese, gamberetti in salsa rosa, salumi...formaggi...ecc).

Una volta farcito e ricomposto, tagliate il panettone in verticale in 8 spicchi. Coprite con l'ultima fetta (cappello)