Tortine alla carota e cannella
Fame, fame e sempre fame. Qualcosa di buono e leggero da fare con le cose che ho in casa? Proviamo queste tortine alla carota senza lievito con una cascata di cannella extra. Risultato ottimo!
Tortine alla carota e cannella
Fame, fame e sempre fame. Qualcosa di buono e leggero da fare con le cose che ho in casa? Proviamo queste tortine alla carota senza lievito con una cascata di cannella extra. Risultato ottimo!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavate, pulite e tritate con il mixer le carote crude e versatele in un ampia ciotola.
- 2
Aggiungete alle carote olio, succo di limone e latte e mescolate molto bene il composto con una frusta.
- 3
Aggiungete al composto due spolverate di cannella, 2 cucchiai della farina di riso e lo zucchero e continuate a mescolare.
- 4
Adesso aggiungete il bicarbonato ed il resto della farina (io ho aggiunto anche una spolverata di cannella extra) e continuate a mescolare, all'occorrenza aggiungete o latte (se è troppo asciutto) o farina (se è troppo liquido).
- 5
Quando l'impasto risulterà cremoso versatelo nei pirottini (io ho usato quelli in silicone) e infornate in forno pre riscaldato a 180 ° a metà altezza.
- 6
Gli ultimi 10 minuti (dopo aver controllato la cottura con lo stuzzicadenti) cuocere con il forno acceso solo in basso spostando i pirottini nella parte più bassa del forno.
- 7
Far stiepidire le tortine nello stampo fuori dal forno, quando tiepide servitele con una spolverata di zucchero a velo!
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