Mettere in un recipiente farina, zucchero e lievito.

Aggiungere il burro ammorbidito e il tuorlo delle uova.

Impastare con le mani formando un panetto che dovrà riposare in frigo almeno 30 minuti.

Riprendere il panetto. Stendere l'impasto con il mattarello una sfoglia non troppo fine. Ricavare i biscotti dalle formine.

Cuocere in forno caldo a 160 gradi per 12 minuti.

Per la glassa: scaldare un pochino d'acqua in un pentolino fino a ebollizione. Poi versare 5 cucchiai d'acqua in una ciotolina ed iniziare ad aggiungere lo zucchero a velo. Quando la glassa inizierà a solidifcarsi (aggiungete tanto zucchero a velo per farla addensare) aggiungere il colorante e poi decorare i biscotti tiepidi.