Per prima cosa mettere tutti gli ingredienti in una ciotola,la ricotta,farina zucchero,uova, lievito, bustina di zafferano, limoncello arancio e limone.

Impastare il tutto bene e lasciare riposare..

Nel frattempo impastare la sfoglia con lo strutto il bianco d uovo l acqua li zukero fanina

Dovrà essere un impasto bello liscio,dopo prendere la nonna papera tirare la sfoglia fare le formine tonde mettere un cukiaio di impasto e con le dita formare le pieghette infornare nel forno a legna per 15minuti.chi nn ha il forno a legna 20 25 minuti a 180 gradi nel forno statico..