Panina col rigatino
Un po in ritardo mi sono decisa di mettermi all'opera con questo lievitato particolare. La panina col rigatino.
Quando il nonno stava bene si faceva portare dalla Val di Chiana un paio di panetti, belli pepati!
Grazie a Cookpad Italia per aver organizzato un contest e avermi fatto affrontare la paura dei lievitati!
Quindi sono due giorni che li tengo a bada e stamani li ho sfornati!
Panina al rigatino sia con impasto bianco che ai 7 cereali!
Panina col rigatino
Un po in ritardo mi sono decisa di mettermi all'opera con questo lievitato particolare. La panina col rigatino.
Quando il nonno stava bene si faceva portare dalla Val di Chiana un paio di panetti, belli pepati!
Grazie a Cookpad Italia per aver organizzato un contest e avermi fatto affrontare la paura dei lievitati!
Quindi sono due giorni che li tengo a bada e stamani li ho sfornati!
Panina al rigatino sia con impasto bianco che ai 7 cereali!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Ho miscelato le farine e aggiunto lo strutto. Ho impastato brevemente. In una zuppiera.
- 2
Ho aggiunto il lievito e l'acqua tiepida ed ho continuato ad impastare su una spianatoia in legno.
- 3
Ho aggiunto il sale, il pepe e il rigatino.
- 4
Ho formato un panetto e ho lasciato riposare per due ore in forno con la luce accesa coperto con un panno umido.
- 5
Trascorse due ore ho dato le forme e lasciato lievitare ancora. (Minimo altre due ore)
- 6
Ho infornato a 180° per mezzora.
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