Metti una minestra a tavola e da subito quel calore di famiglia. Secondo i miei gusti non esiste una stagione per prepararle perché sono buone sempre. In estate si va di verdure fresche, tutte quelle che ci offre l’orto e si preparano dei buonissimi minestroni ma anche con cereali e legumi possiamo creare delle ottime zuppe, come la minestra di orzo e fagioli cannellini.

Come spesso accade, si fa di necessità virtù. E siccome #nonsibuttavianiente mi sono "inventato" questa ricetta. Avevo dei Cannellini in scatola già aperti in frigo, un Pomodoro "costoluto" e dell'Arista di Maiale a fettine nel freezer. A parte Olio, Sale e Cipolla... non serviva nient'altro.

La pasta e fagioli è un simbolo.Anche se la regione di origine di questo piatto rimane incerta si cucina in tutta Italia e non, con vari tipi di pasta e le più diverse varietà di fagioli possibili.Ognuno ha la ricetta di casa , io tra tutti i fagioli per gusto personale prediligo i cannellini, è per questo che vi voglio proporre questa rivisitazione più o meno fedele della ricetta che si usa nella mia famiglia.

Ciao a tutti.. sulla scia della zuppa di ceci.. non poteva non arrivare la zuppa di cannellini.. io adoro i legumi e questi primi freddi mi danno l'occasione di sbizzarrirmi nel cucinarli e nel creare piatti semplici, economici, ma che ci scaldano e ci ristorano.. oltre a farci un gran bene (noi a casa mangiamo moltissime proteine vegetali e solo un paio di volte a settimana proteine animali).Io ho deciso di mettere un mix di verdure che ho preso surgelate (spinaci, bieta e cicoria) ma se preferite potete usare verdure fresche precedentemente lessate.#zuppa#legumi#cannellini#ricetteamodomio#adietacongusto#light#verdure

É un piatto semplice, veloce e gustoso potete aggiungere ciò che vi ispira per renderlo ancora più gustoso, salsiccia, pasta di salame, pancetta, altri legumi peperoni quello che la fantasia vi suggerisce

Il bordatino è una ricetta antica e povera toscana , fatta con legumi (fagioli) cavolo nero, odori, e farina di mais, tutto annaffiato con olio evo a crudo

Questa idea è nata dall'esigenza di far mangiare i legumi a mio figlio e solo in questo modo ci sono riuscita.

Un secondo veloce veloce ma molto gustoso, soprattutto accompagnato da pane fresco da intingere nel sughetto...😋

Ogni tanto mi piace sperimentare ricette con i legumi. Ceci, lenticchie e fagioli sono adattabili anche per un gustoso secondo.

La farinata con il cavolo nero è una ricetta tipica della tradizione toscana, un comfort food che riscalda in questo freddo inverno.Un piatto unico vegano e completo, composto da cereali, legumi e verdura.#dispensadigennaio

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