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Hummus ideale per il picnic
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Foto di Hummus ideale per il picnic

Hummus ideale per il picnic

Indovina chi viene a cena? Verona
Indovina chi viene a cena? Verona @indovinachiverona
Verona

Una salsa perfetta per accompagnare falafel ma anche piadine e tanti tipi di cibo nel nostro cestino da picnic. L'hummus nasce in Libano e si diffonde nei paesi vicini (Siria, Giordania), ma è ormai un classico anche nelle cucine israeliana e palestinese. La sua origine si perde nell'antichità.

Una salsa perfetta per accompagnare falafel ma anche piadine e tanti tipi di cibo nel nostro cestino da picnic. L'hummus nasce in Libano e si diffonde nei paesi vicini (Siria, Giordania), ma è ormai un classico anche nelle cucine israeliana e palestinese. La sua origine si perde nell'antichità.

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Hummus ideale per il picnic

Indovina chi viene a cena? Verona
Indovina chi viene a cena? Verona @indovinachiverona
Verona

Una salsa perfetta per accompagnare falafel ma anche piadine e tanti tipi di cibo nel nostro cestino da picnic. L'hummus nasce in Libano e si diffonde nei paesi vicini (Siria, Giordania), ma è ormai un classico anche nelle cucine israeliana e palestinese. La sua origine si perde nell'antichità.

Una salsa perfetta per accompagnare falafel ma anche piadine e tanti tipi di cibo nel nostro cestino da picnic. L'hummus nasce in Libano e si diffonde nei paesi vicini (Siria, Giordania), ma è ormai un classico anche nelle cucine israeliana e palestinese. La sua origine si perde nell'antichità.

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Ingredienti

  • 2 bicchiericeci lessati
  • 5 cucchiaiTahine/Tahina (burro di sesamo)
  • 5 cucchiaisucco di limone
  • 1 spicchiod'aglio (facoltativo)
  • 1 cucchiainosale
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Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Frullare i ceci con un po’ d’acqua calda in un mixer.

    Foto del passaggio 1 della ricetta Hummus ideale per il picnic
  2. 2

    Aggiungere la Tahina, il succo del limone, l'aglio e il sale. La quantità di Tahina e di limone può essere variata a seconda dei propri gusti.

  3. 3

    Frullare di nuovo fino ad ottenere una crema omogenea.

  4. 4

    Servire a temperatura ambiente o freddo guarnendo con alcuni ceci interi e un giro d'olio.

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Indovina chi viene a cena? Verona
Indovina chi viene a cena? Verona @indovinachiverona
il 11 maggio 2018 12:22
Verona
L’iniziativa di veronetta129 parte dal percorso sul concetto di “altro”, sull’idea di incontro e di socializzazione declinabile in differenti modalità, che ha intrapreso la Rete italiana di cultura popolare (Torino) in questi anni. Tutto ciò ha consolidato rapporti di collaborazione e di condivisione con alcune famiglie e persone facenti parte diverse comunità migranti anche a Verona, dal 2013. In uscita a ottobre 2019 il libro "Ricette migranti" edito da Cierre Edizioni. Per partecipare basta prenotare i posti per le cene, contattando i riferimenti organizzativi locali. Quelli della città scaligera sono info@veronetta129.it o scrivere al numero 334.5291538
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Hummus Pic Nic

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