Picnic alla Paolino Dicci

Name: Picnic alla Paolino Dicci
Yield: 8 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: q.b pomodorini; 6 uova; zafferano; q.b spinaci o erbette lessati/e e sminuzzati/e; q.b formaggio stagionato (fontina, asiago, monte veronese...); q.b mini wurstel; q.b olive denocciolate; q.b sale; q.b olio evo; 1 grossa pagnotta dalla crosta croccante

rosi @cook_12500840

una ricetta semplice, ma che fa scena!

Picnic alla Paolino Dicci

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Ingredienti

8 porzioni

q.bpomodorini
6uova
zafferano
q.bspinaci o erbette lessati/e e sminuzzati/e
q.bformaggio stagionato (fontina, asiago, monte veronese...)
q.bmini wurstel
q.bolive denocciolate
q.bsale
q.bolio evo
1grossa pagnotta dalla crosta croccante

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Istruzioni per cucinare

1

Preparo tre frittatine: in una metto le verdure, in una lo zafferano, nella terza un po' di formaggio grattato e aggiungo
o pomodoro o un po' di sugo di rapa rossa, lo scopo è quello di aver 3 frittatine di colore diverso.
2

Le taglio per averne di ciascuna 15 o 16 pezzetti.
3

A questo punto, partendo sempre col pomodorino, creo gli spiedini alternando gli ingredienti in modo che in ogni spiedino ci siano i tre colori di frittatina.
4

Il grosso pane sarà la base su cui verranno infilati gli spiedini.