Insalata di sgombro e frutta

Letizia Vallini
Letizia Vallini @letiziavallini
Verona

Il mio ragazzo é qui che mi guarda incredulo, non si fida molto di questo esperimento con pesce e frutta eppure vedo che in tanti ci provano! Ecco la mia versione 😋

Insalata di sgombro e frutta

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Il mio ragazzo é qui che mi guarda incredulo, non si fida molto di questo esperimento con pesce e frutta eppure vedo che in tanti ci provano! Ecco la mia versione 😋

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Ingredienti

6 porzioni
  1. 2scatolette di sgombro
  2. 1busta di insalata valeriana
  3. 1pesca
  4. 1cetriolo
  5. 3fragole medie
  6. qbsucco di limone
  7. qbolio
  8. qbsale
  9. qbpepe
  10. qbcubetti di pane abbrustoliti

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Pelare il cetriolo e tagliarlo a bastoncini.

  2. 2

    Sbucciare la pesca e tagliarla fine come a creare delle sfoglie di pesca.

  3. 3

    Lavare e tagliare a pezzettini le fragole.

  4. 4

    Unire la frutta e la verdura in un unica ciotola e condire con un emulsione di olio e succo di limone.

  5. 5

    Aggiungere i filetti di sgombro e aggiustare di sale e di pepe e mescolare.

  6. 6

    Abbrustolite dei cubetti di pane e serviteli a parte.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Letizia Vallini
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il
Verona
Amo tutto della vita, in primis mangiare! Per mangiare mi diletto a cucinare e per smaltire mi devo allenare! Insomma un circolo vizioso di cibo, tradizioni (vengo dal mare), ricette fit e degustazioni!
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