Prepariamo per prima casa il condimento cosicché si insaporisca: in una coppa spezzettiamo un barattolino da 400gr di pomodori pelati e vi aggiungiamo un cucchiaino di sale e 2 cucchiai d'olio. Lasciamo riposare in frigo.

In una ciotola mettete la farina setacciandola e mischiate anche il lievito secco (sennò dovete sciogliere il cubetto di lievito nell'acqua tiepida insieme al miele).

In una pentolina riscaldate il latte (nel mio caso il siero), bollente, e,versate a pioggia i fiocchi di patate e girate velocemente come fate per il purè (esattamente,fate ed otterrete un purè più o meno denso). Apritelo nella pentolina e fatelo raffreddare un po' mentre preparate l'impasto.

Aggiungete l'acqua e il cucchiaino di miele alla farina e mescolate con un cucchiaio; man mano, aggiungete tutta l'altra acqua e il sale.

Aggiungete anche il composto di fiocchi di patate e mescolate tutto col cucchiaio e poi con le mani incorporando l'olio. In tal modo l'impasto si amalgamerà per bene e si staccherà sia dalle vostre mani sia dal recipiente.

Lavorate l'impasto 2-3 min fino ad amalgamarlo per bene.

Infornare a 230° per 25/30 minuti sulla prima guida dal basso (non a contatto col fondo forno!!🙀).