Involtini di omelette con menta e pomodori

Name: Involtini di omelette con menta e pomodori
Yield: 10 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 uova; 40 g yogurt greco bianco; qb Menta; 100 g pomodori Piccadilly; 100 g Philadelphia; qb Sale; qb Pepe

Gaia @cook_13446293

Torino

Per la rubrica FFF (fast finger food), involtini semplici e veloci per un antipasto rinfrescante.

Involtini di omelette con menta e pomodori

Gaia @cook_13446293

Torino

Per la rubrica FFF (fast finger food), involtini semplici e veloci per un antipasto rinfrescante.

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Ingredienti

10 persone

4uova
40 gyogurt greco bianco
qbMenta
100 gpomodori Piccadilly
100 gPhiladelphia
qbSale
qbPepe

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Istruzioni per cucinare

1

In una ciotola sbattere le uova insieme allo yogurt e alla menta sminuzzata. Salare e pepare.
2

Cuocere le omelette, molto sottili, in una padella di piccole dimensioni. Lasciare raffreddare.
3

Tagliare a fettine sottili e poi a striscette i pomodorini con un coltello affilato.
4

Comporre le omelette: uno strato di Philadelphia ricoperto dai pomodorini. Arrotolare e tagliare a fette di circa 2/3 cm.