Per prima cosa mettere l'acqua per la pasta, e unire la pasta a bollitura raggiunta: la preparazione del sugo è molto rapida.

In una padella far soffriggere l'aglio con l'olio.

Versare in padella un po' d'acqua di cottura e far sciogliere la lecitina.

Unire le acciughe con il succo di limone e lasciare che perdano di consistenza. Unire il tonno e amalgamare.

Far saltare il pane con dell'olio in una padella a parte.

Scolare la pasta e unire il tutto.