Gelato al cocco e nutella home made
Adoro il gelato, sia quello acquistato in gelateria, sia quello fatto in casa, certo, fatto da noi, senza tante pretese e senza tanti "strani" ingredienti puo' sembrare nulla di che, ma...con gli ingredienti giusti, con frutta o cioccolato, beh, vi renderete conto di quanto sia buono, ma sopratutto, semplice..
Gelato al cocco e nutella home made
Adoro il gelato, sia quello acquistato in gelateria, sia quello fatto in casa, certo, fatto da noi, senza tante pretese e senza tanti "strani" ingredienti puo' sembrare nulla di che, ma...con gli ingredienti giusti, con frutta o cioccolato, beh, vi renderete conto di quanto sia buono, ma sopratutto, semplice..
Istruzioni per cucinare
- 1
Prima di cominciare, vi voglio dire una cosa, se usate il cocco fresco, aprite il cocco, scolate l’acqua all’interno, tagliatelo a fette e ricavate 200 gr di polpa, che andrete a frullare e successivamente seguite la ricetta con la farina.
Se utilizzate la farina, come nel mio caso…. ecco il mio procedimento.. - 2
Mettete in una pentola, l’acqua, la farina di cocco (o la polpa) e una parte di zucchero e portate ad ebollizione a fuoco dolce, fino ad ottenere una crema.
Fate raffreddare - 3
Montate l’albume con il restante zucchero a neve ferma.
Montate anche la panna - 4
Amalgamate panna e albume in modo delicato, ora uniteli al cocco FREDDO, mescolate incorporando bene tutti gli ingredienti.
Passate il tutto nella gelatiera per 15 mn, trascorso il tempo, unite la nutella e completate la procedura, fino ad ottenere il gelato, della cremosità desiderata - 5
Se non avete la gelatiera, mettete il composto in una bowl, coprite con pellicola e mettete in freezer, avendo cura ogni 10-15 mn di mescolarlo, fino a densità desiderata.
Per servire, una fogliolina di menta et voilà il gelato al cocco e nutella è pronto per essere gustato ^_^
Cooksnap
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