Per prima cosa…
Lavate i lamponi (questo passaggio potete evitarlo se siete sicuri della provenienza) e metteteli su un canovaccio asciutto e pulito.

Lavate e togliete il rametto dai ribes (se non li trovate fresci, potete usare quelli surgelati)
Mettete in un frullatore il latte, lo zucchero, la maizena e i frutti, frullate, a questo punto, passate al setaccio la crema ottenuta, se non volete i semini dei ribes all’interno del vostro gelato, io li ho lasciati, ma voi, ovviamente fate come vi gusta

Infine, aggiungete la panna da montare, frullate e versate nella gelatiera e fate lavorare il gancio per circa 20 mn o finchè il vostro gelato non ha raggiunto la consistenza giusta

Due cose per quanto riguarda la gelatiera, in commercio ce ne saranno sicuramente di ogni specie, io ne ho una semplice, metto il bicchiere d’acciaio in freezer per 12 ore, verso la crema, aziono il motore e dopo 30 mn max ho il gelato pronto,
per chi non avesse a disposizione una gelatiera, potete versare la crema in un recipiente e mettere in freezer, avendo l’accortezza ogni 20-30 mn di andarlo a mescolare fino alla consistenza che desiderate da servire