Lemon Curd 🍋

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RK @rlk2021
Merate

Conosciuta nella mia giovinezza in Inghilterra, l'ho riportata con me in Italia. Perfetta con il Te caldo spalmata sul pane tostato o su degli Scones, ma utilizzata anche per crostate e torte.

Lemon Curd 🍋

Conosciuta nella mia giovinezza in Inghilterra, l'ho riportata con me in Italia. Perfetta con il Te caldo spalmata sul pane tostato o su degli Scones, ma utilizzata anche per crostate e torte.

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Ingredienti

  1. 100 gr.zucchero
  2. 1Uovo
  3. 50 gr.Burro
  4. 1Limone (succo e scorza)

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    In un pentolino per la cottura a bagnomaria mettete il burro a cubetti, l'uovo, lo zucchero e il limone (scorza e succo).

  2. 2

    Far cuocere il composto a bagnomaria a fiamma media, senza che arrivi mai al bollore, per circa 10 minuti.

  3. 3

    Quando raggiungerà una consistenza come quella della marmellata travasatela in una ciotolina o in un vasetto sterilizzato. Potete tranquillamente conservarla in frigorifero per 3/4 giorni. Preparate un buon te e poi fatemi sapere😉😉

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