Lemon Curd 🍋

Conosciuta nella mia giovinezza in Inghilterra, l'ho riportata con me in Italia. Perfetta con il Te caldo spalmata sul pane tostato o su degli Scones, ma utilizzata anche per crostate e torte.
Lemon Curd 🍋
Conosciuta nella mia giovinezza in Inghilterra, l'ho riportata con me in Italia. Perfetta con il Te caldo spalmata sul pane tostato o su degli Scones, ma utilizzata anche per crostate e torte.
Istruzioni per cucinare
- 1
In un pentolino per la cottura a bagnomaria mettete il burro a cubetti, l'uovo, lo zucchero e il limone (scorza e succo).
- 2
Far cuocere il composto a bagnomaria a fiamma media, senza che arrivi mai al bollore, per circa 10 minuti.
- 3
Quando raggiungerà una consistenza come quella della marmellata travasatela in una ciotolina o in un vasetto sterilizzato. Potete tranquillamente conservarla in frigorifero per 3/4 giorni. Preparate un buon te e poi fatemi sapere😉😉
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