Torta di mele

Name: Torta di mele
Yield: 6/8 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 uova; 1 tazzina da caffè di olio di semi; 2 tazzine da caffè di zucchero; 3 tazzine da caffè di farina 00; Buccia e succo di mezzo limone; 1/2 bustina lievito; q.b Mele

Erica Barbero @cook_13667785

Biella

Questa è una ricetta di mia mamma, che preparava spesso quando ero bambina. E' veloce da realizzare e molto leggera, ideale anche per la colazione.

Torta di mele

Erica Barbero @cook_13667785

Biella

Questa è una ricetta di mia mamma, che preparava spesso quando ero bambina. E' veloce da realizzare e molto leggera, ideale anche per la colazione.

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Ingredienti

45 minuti

6/8 porzioni

3uova
1 tazzinada caffè di olio di semi
2 tazzineda caffè di zucchero
3 tazzineda caffè di farina 00
Buccia e succo di mezzo limone
1/2 bustinalievito
q.bMele

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Istruzioni per cucinare

45 minuti

1

Separare i tuorli dagli albumi e montare i primi con lo zucchero, in modo da ottenere un impasto spumoso e gonfio.
2

Aggiungere l'olio e mescolare bene. Aggiungere quindi farina, succo e buccia grattuggiata del limone e lievito e amalgamare bene.
3

Aggiungere gli albumi montati a neve facendo attenzione a non smontarli.
4

Versare l'impasto in una tortiera diametro 20 cm (imburrata o con carta da forno). Mondare le mele e tagliarle in spicchi (2 per ogni quarto). Disporre gli spicchi di mela nell'impasto.
5

Cuocere la torta per 30 minuti a 170°C in forno ventilato. Decorare con lo zucchero a velo e servire fredda.