Mettete l'olio in una padella e quando l'olio raggiunge la temperatura giusta aggiungete la cipolla e fatela dorare

Nel frattempo lavate e tagliate le zucchine a rondelle

Quando la cipolla è pronta aggiungete nella padella le zucchine e lasciate cuocere per almeno 10/15 min

Mentre le zucchine sono in padella prendete le mazzancolle; le sgusciate e pulite

Quando le zucchine quasi sono pronte lasciate riposare in padella a fuoco lento

Prendete un'altra padella e lasciatela scaldare, dopodiché aggiungete tutte le mazzancolle preparate già prima

Girate le mazzancolle e aggiungete un pizzico di sale

Sfumate le mazzancolle aggiungendo del Brandy per dare più sapore

Preparate l'acqua per cuocere la pasta

Una volta raggiunto il bollore versare la pasta

Unite le mazzancolle e le zucchine preparate in precedenza in un'unica padella

Scolate la pasta e versatela nella padella con gli altri ingredienti

Amalgamate il tutto aggiungendo del prezzemolo fresco e del pepe

Servite in un piatto e...

...Buon appetito 🦐🥘