Mettere tutti gli ingredienti (tranne la confettura) in una ciotola ed impastare fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo. Avvolgerlo nella pellicola trasparente e farlo riposare in frigo per mezz’ora.

Riprendere l’impasto, dividerlo a metà e stendere una metà allo spessore di 5 mm. Rivestire una tortiera del diametro di 22 cm.

Stendere l’altra metà di impasto allo spessore di 5 mm, ritagliare gli occhi, i fori del naso e la bocca, poi con l’aiuto della carta da forno, spostarlo su un vassoio e metterlo in freezer per 15 minuti. Questo passaggio renderà più facile spostarlo in un secondo momento sulla crostata.

Riprendere il guscio di frolla, bucherellarla con i rebbi di una forchetta e riempirlo con la confettura.

Riprendere il disco dal freezer, staccarlo delicatamente dalla carta da forno e posizionarlo sulla crostata. Tagliare la frolla in eccesso e saldare bene i bordi.

Cuocere in forno statico già caldo a 180° per circa 40 minuti, fino ad ottenere una doratura uniforme. Volendo si può far cuocere per 3 minuti solo sotto per esser certi che la frolla non resti umida.

Sfornare, far raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo e spolverizzare di zucchero a velo prima di servire.