Pancakes mostro salate all'acqua
Halloween mi diverte tantissimo, è una festa simpatica e colorata, e si può spaziare tantissimo con la fantasia.
Era da tanto che volevo sperimentare delle pancakes leggere, senza burro ne latte, in versione salata, da poter preparare velocemente per una merenda o per una festa per bambini.
Così nella ricetta tradizionale delle pancakes dolci ho sostituito il latte con l'acqua, ho diminuito notevolmente lo zucchero, aggiunto un po' di sale e sostituito il burro con l'olio extravergine di oliva.
Il risultato è un impasto più consistente, ma tenero e saporito, adattabile a qualsiasi ripieno.
E dato che questa per me è la settimana delle sperimentazioni per halloween, ho trasformato le mie pancakes salate all'acqua, in una bocca di vampiro, con delle semplici fette di pomodoro fresco tagliate sottilissime per fare le gengive e dei pezzetti di scamorza bianca posizionati a mo' di denti.
Ecco la ricetta per una decina di pancakes piccole.
Pancakes mostro salate all'acqua
Halloween mi diverte tantissimo, è una festa simpatica e colorata, e si può spaziare tantissimo con la fantasia.
Era da tanto che volevo sperimentare delle pancakes leggere, senza burro ne latte, in versione salata, da poter preparare velocemente per una merenda o per una festa per bambini.
Così nella ricetta tradizionale delle pancakes dolci ho sostituito il latte con l'acqua, ho diminuito notevolmente lo zucchero, aggiunto un po' di sale e sostituito il burro con l'olio extravergine di oliva.
Il risultato è un impasto più consistente, ma tenero e saporito, adattabile a qualsiasi ripieno.
E dato che questa per me è la settimana delle sperimentazioni per halloween, ho trasformato le mie pancakes salate all'acqua, in una bocca di vampiro, con delle semplici fette di pomodoro fresco tagliate sottilissime per fare le gengive e dei pezzetti di scamorza bianca posizionati a mo' di denti.
Ecco la ricetta per una decina di pancakes piccole.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Setacciate la farina in una ciotola, setacciatevi il lievito e unite lo zucchero, il sale e mescolate bene.
- 2
Aggiungete l'olio e mescolate con le mani l'impasto sbriciolandolo fra le dita, come nella foto.
- 3
Aggiungete a questo punto l'acqua a filo, mescolando con una frusta a mano energicamente per evitare il formarsi dei grumi.
- 4
Scaldate una padella antiaderente, ungetela con olio aiutandovi con un fazzoletto di carta assorbente. Versate nella padella un cucchiaio di impasto dandogli una forma rotonda e livellandone la superficie, senza schiacciare troppo.
- 5
Quando la pancake di staccherà da sola dalla padella, muovendola con le mani, attendete qualche secondo per la doratura e giratela sull'altro lato.
- 6
Procedete con tutte le pancakes alla stessa maniera, mettendole a torre su un piatto a riposo per qualche minuto.
Nota: la torre di pancakes è un passaggio molto importante per questo tipo di impasto, poiché appena fatte le pancakes all'acqua tendono a rompersi all'atto della farcitura. Mettendole una sull'altra, il vapore e il calore gli conferiranno una consistenza più elastica e saranno meno delicate e più semplici da farcire in seguito.
- 7
Preparate i pomodori a fette sottilissime tenendo la buccia e la scamorza a pezzetti rettangolari e due pezzi di scamorza a triangolo per i canini del vampiro.
- 8
Servite su un piatto fermando le vostre bocche di vampiro con uno stuzzicadenti.
Buon appetito!!!
Cooksnap
Keywords
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti