Affettate le cipolle. Fatele cuore in pentola con un pochino di acqua fino a quando non é ben cotta.

Scolate la cipolla e fatela rosolare con un po' d'olio. Aggiungete il pomodoro in pezzi e fate cuocere insieme il tutto.

Quando il composto risulta ben amalgamato, aggiungete delle olive snocciolate tagliate a rondelle e mozzarella a pezzetti in maniera uniforme.

Versate il composto in una teglia ed informate.