Vellutata di zucca (+ burrata) con il Bimby
Vellutata di zucca (+ burrata) con il Bimby
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Sbucciare lo scalogno e metterlo nel boccale del Bimby, tritarlo per due secondi e con la spatola poi riporta tutti i pezzi sul fondo del boccale
- 2
Aggiungete un paio di cucchiai di olio di oliva e rosolare per 100 gradi a velocità 4
- 3
Aggiungere la zucca a cubetti e tirarla per 2 secondi a velocità turbo. Fate insaporire per 5 minuti a 100 gradi e a velocità 1.
- 4
Aggiungete il brodo e fate cuocere per 20 minuti sempre a 100 gradi e a velocità 1.
- 5
Alla fine fate frullare il tutto per 20 secondi a velocità 3/4.
- 6
Servire caldo aggiungendo dei crostini.... e perché no... della burrata
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