Panigacci home made, alla curcuma
Con questa ricetta, torno indietro nel tempo, a quando vivevo a La Spezia e a quando ho conosciuto i panigacci, che meraviglia e che profumi, cotti su testi di terracotta direttamente su fuoco vivo, serviti con salumi e stracchino, certo, a casa, se avessi un caminetto, si potrebbe ritrovare quel profumo e quel sapore ma...di necessità virtu' e quindi, facciamoli in padella, semplici e veloci, io li ho arricchiti con la curcuma...
Panigacci home made, alla curcuma
Con questa ricetta, torno indietro nel tempo, a quando vivevo a La Spezia e a quando ho conosciuto i panigacci, che meraviglia e che profumi, cotti su testi di terracotta direttamente su fuoco vivo, serviti con salumi e stracchino, certo, a casa, se avessi un caminetto, si potrebbe ritrovare quel profumo e quel sapore ma...di necessità virtu' e quindi, facciamoli in padella, semplici e veloci, io li ho arricchiti con la curcuma...
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una terrina capiente, mettete la farina, la curcuma, sale, pepe e aggiungete l'acqua man mano, mescolando con una frusta, unite l'olio.
Coprite con della pellicola e lasciate riposare l'impasto per 1 ora - 2
Scaldate una padella antiaderente e senza ungere o imburrare, versate il prodotto con un mestolo, come per fare le crepes, ma dovranno essere un po' piu' spesse.
- 3
Fate cuocere per 3-4 minuti a parte o anche di piu', dovranno essere belle croccanti fuori e leggermente morbide all'interno.
- 4
Una volta cotte, servite con salumi, formaggi e.....nutella ;)
Cooksnap
Parole chiave
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti