Pepparmisu cognac e ricotta
Il tiramisù è uno dei dolci italiani più amati qui in Svezia e, in occasione del Natale, ho pensato di elaborarne una versione nella quale, al posto dei savoiardi, ho utilizzato i pepparkakor, i biscottini svedesi di zenzero e cannella.
E al posto del mascarpone, una ricotta di fattoria.
Da provare!
#dolci #natale
Pepparmisu cognac e ricotta
Il tiramisù è uno dei dolci italiani più amati qui in Svezia e, in occasione del Natale, ho pensato di elaborarne una versione nella quale, al posto dei savoiardi, ho utilizzato i pepparkakor, i biscottini svedesi di zenzero e cannella.
E al posto del mascarpone, una ricotta di fattoria.
Da provare!
#dolci #natale
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Metti la ricotta in una scodella e mescolala con i rossi sbattuti e lo zucchero.
- 2
Monta gli albumi a neve e incorporali delicatamente al composto
- 3
Prepara i Pepparmisu in dei bicchierini monoporzione, alternando i biscotti bagnati nel caffè freddo alla ricotta.
- 4
Lascia riposare in frigo 4-6 ore. Prima di servire, versa un goccio di cognac su ogni mini pepparmisu, completa con una spolverata di cacao amaro e la scorza di limone
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