Couscous libico
La mia famiglia ha vissuto a Tripoli Libia
Abbiamo apprezzato la loro cultura ❤️
Quando cucinate il couscous rilassatevi
Ci vuole il suo tempo 😘
Couscous libico
La mia famiglia ha vissuto a Tripoli Libia
Abbiamo apprezzato la loro cultura ❤️
Quando cucinate il couscous rilassatevi
Ci vuole il suo tempo 😘
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Rosolare la carne con un bicchiere di olio evo, aggiungo due cipolle tagliate finemente, e metto sale.
- 2
Aggiungo prima le spezie arabe : curcuma, ras el hanout e cumino
- 3
Dopo il concentrato di pomodoro
- 4
Aggiungo acqua e lascio cucinare per due h a fuoco lento
- 5
Poi metto, le patate divise in due, lascio cucinare per 20 minuti e aggiungo la bietola è la zucca rossa.
- 6
E lascio cucinare
- 7
Nel frattempo, le rimanenti cipolle le metto in una padella antiaderente con un po’ di sale e lascio appassire a fuoco lento.
- 8
Poi aggiungo un po’ di sugo
- 9
E i ceci. Aggiusto di sale.
- 10
Preparo la semola : in una ciotola verso la semola, metto il sale e l’olio
- 11
Poi lo bagno con l’acqua dei ceci
- 12
Ecco la coscusiera... metto la semola nella parte alta e nella parte bassa metto l’acqua. Coprire con un canovaccio e cucinare per 10 minuti.
- 13
Passati i 10 minuti, metto 30 gr di burro e un po’ di sugo e lascio cucinare per altri 10 minuti.
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