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Risone con Baccalà
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Foto di Risone con Baccalà

Risone con Baccalà

Rossana Calabrese
Rossana Calabrese @cook_14539990

pranzo tipico Leccese della Vigilia di Natale

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Risone con Baccalà

Rossana Calabrese
Rossana Calabrese @cook_14539990

pranzo tipico Leccese della Vigilia di Natale

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Ingredienti

  • 500 grbaccalà
  • 400 grpastina risone
  • 400 grsalsa di pomodoro
  • 30 grolio di oliva
  • prezzemolo
  • aglio
  • qbvino bianco
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Istruzioni per cucinare

  1. 1

    In una pentola si soffrigge un po'di olio con aglio,e il baccalà a pezzi grossi,lo sfumi con dl vino bianco, quando si sarà leggermente dorato lo togli mettendolo da parte, nella stessa pentola aggiungi la salsa di pomodoro

  2. 2

    Una volta cotta unisci assieme al sugo

  3. 3

    La fai cuocere per il tempo necessario,prima di fine cottura aggiungi il baccalà,e fai cuocere giusto qualche minuto(ci puoi aggiungere anche del prezzemolo).in un'altra pentola intanto metti a bollire l'acqua per la pasta,

    Foto del passaggio 3 della ricetta Risone con Baccalà
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Rossana Calabrese
Rossana Calabrese @cook_14539990
il 28 dicembre 2018 18:36

Commenti

Flavia Giordano
Flavia Giordano @flavia
29 dicembre 2018 20:01
Ciao Rossana, che bello che tu abbia condiviso questa tradizione leccese di Natale! Le pittule invece quando le fate?
Ospite
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Baccalà

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