Kafteji di Mustafa

La storia di un piatto dalla Tunisia cucinato divinamente da un... palestinese :) la bellezza dell'incontro a tavola. Da provare!
Kafteji di Mustafa
La storia di un piatto dalla Tunisia cucinato divinamente da un... palestinese :) la bellezza dell'incontro a tavola. Da provare!
Istruzioni per cucinare
- 1
Preparare le verdure e tagliarle a cubetti.
- 2
Friggere separatamente patate, zucca e peperoni ed alla fine far saltare i pomodori con un po' di olio di semi.
- 3
Fare una frittate con le uova.
- 4
Mescolare il tutto insieme, aggiungere il sale e le spezie e tritare il composto usando due coltelli all'interno di un recipiente fino ad ottenere una consistenza che ci soddisfi di più.
- 5
Friggere i peperoncini dolci ed usarli assieme al prezzemolo tritato e l'olio d'oliva per guarnire il piatto. E buon appetito!
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