Prepariamo le patate: togliamo la buccia e lì puliamo.

Si tagliano a spicchi le patate e lì mettiamo a mollo con acqua fredda dentro un recipiente.

Scoliamo le patate. Prendiamo una padella mettiamo dentro l'olio di semi e quando è caldo mettiamo un po'di patate. Quando sono cotte e d'orate scenderli.

Farle tutte le patate e mettere il sale e mescolare e mettere da parte.

Prepariamo i carciofi: togliamo le bucce dure e lasciamo solo il cuore.

Prendiamo una ciotola mettiamo l'acqua fredda mezzo limone spremuto e il cuore dei carciofi tagliati a spicchi.

Prendiamo una padella mettiamo l'olio di oliva la cipolla e i carciofi e a fuoco basso mescoliamo e quando sono cotti entrambi lì scendiamo e mettiamo un po'di sale.

Prendiamo una padella antiaderente mettiamo le patate fritte assieme ai carciofi e cipolla.

Sbattiamo due uova insieme a un po'di sale e lo buttiamo di sopra sempre a fuoco basso.

La giriamo con un piatto e facciamo cuocere l'altra parte.

Mentre dell'altra parte è cotta girarla e metterla in un piatto x essere portata a tavola calda calda.

Voilà il mio nuovo secondo piatto a base di verdure è pronto x essere gustato 😋 e vi propongo a tuttiiiiiiiiiii di provare la mia nuova specialità.