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Piatto ricco di Celestina
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Foto di Piatto ricco di Celestina

Piatto ricco di Celestina

Indovina chi viene a cena? Verona
Indovina chi viene a cena? Verona @indovinachiverona
Verona

Questo è il piatto di "mamma Celestina" come ci tiene a precisare l'autrice di una pietanza tipica dell'Angola.

Questo è il piatto di "mamma Celestina" come ci tiene a precisare l'autrice di una pietanza tipica dell'Angola.

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Piatto ricco di Celestina

Indovina chi viene a cena? Verona
Indovina chi viene a cena? Verona @indovinachiverona
Verona

Questo è il piatto di "mamma Celestina" come ci tiene a precisare l'autrice di una pietanza tipica dell'Angola.

Questo è il piatto di "mamma Celestina" come ci tiene a precisare l'autrice di una pietanza tipica dell'Angola.

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Ingredienti

  • platano
  • manioca
  • peperone rosso
  • peperone giallo
  • peperone verde
  • cipolla
  • carota
  • pollo
  • q.baglio
  • q.bpepe
  • q.bsale
  • q.bolio di oliva
  • q.briso
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Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Tagliare a fette il platano e friggerlo in olio di oliva.

  2. 2

    Far bollire la manioca e poi friggerla in olio di oliva.

  3. 3

    Rosolare la cipolla con la carota e l'aglio, cucinare con tempi diversi a parte il peperone rosso, giallo e verde e il pollo.

  4. 4

    Unire il tutto e insaporire con sale e pepe.

  5. 5

    Servire con riso, platani fritti e manioca fritta.

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Indovina chi viene a cena? Verona
Indovina chi viene a cena? Verona @indovinachiverona
il 18 gennaio 2019 13:57
Verona
L’iniziativa di veronetta129 parte dal percorso sul concetto di “altro”, sull’idea di incontro e di socializzazione declinabile in differenti modalità, che ha intrapreso la Rete italiana di cultura popolare (Torino) in questi anni. Tutto ciò ha consolidato rapporti di collaborazione e di condivisione con alcune famiglie e persone facenti parte diverse comunità migranti anche a Verona, dal 2013. In uscita a ottobre 2019 il libro "Ricette migranti" edito da Cierre Edizioni. Per partecipare basta prenotare i posti per le cene, contattando i riferimenti organizzativi locali. Quelli della città scaligera sono info@veronetta129.it o scrivere al numero 334.5291538
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