Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
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Preparazione
In planetaria montare le uova con lo zucchero per 20 min aggiungere la buccia del limone gratuggiato e la farina setacciata in 2 volta girando con attenzione dal basso verso il alto metere nel stampo inburato e infarinato il mio di 28 e metere in forno 160 per 40 min - 2
La crema di mele pulire le mele della buccia e torsolo tagliati a dadini meterli in una pentola con il zucchero e canela coprite con acqua e fate bollire fino a quando si amorbidiscono. Prendere del liquido in esceso tenerlo aparte per usarlo a insciropare la pan di spagna. Frullare le mele e fatte fim nuovo bollire fino a quando si ristrige e diventa una crema densa togliere dal fuoco e aggiungere la gelatina secondo alla confezione. Fatte raffreddare fino a quando è per metà gelatinosa
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Assemblaggio tagliare la Pan di spagna in 2 ho fisatto il cerchio di acciaio intorno sciropato il primo disco con il sciroppo di mele ho messo una meta di crema di mele e ho coperto con il ultimo disco scippato e coperto con ultima crema rimasta messa nel frigorifero per una note. Togliere il cerchio di acciaio montata la panna e messa sopra con uns spoverata di canella
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