Vellutata di sedano rapa e cipolle caramellate
Visto che continuo ad essere convinta che si ingrassa dalla Befana a Natale e non il contrario, diamogli di vellutata!
Vellutata di sedano rapa, cipolle rosse caramellate, nocciole e semi di girasole, con un giro di olio al tartufo.
Vellutata di sedano rapa e cipolle caramellate
Visto che continuo ad essere convinta che si ingrassa dalla Befana a Natale e non il contrario, diamogli di vellutata!
Vellutata di sedano rapa, cipolle rosse caramellate, nocciole e semi di girasole, con un giro di olio al tartufo.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Ho creato un fondo con patata e porri e poca acqua. Dopo qualche minuto ho aggiunto il sedano rapa a cubetti ed aggiunto qualche mestolo di acqua.
- 2
Per le cipolle le ho fatte stufare in una pentola con aceto balsamico, acqua, sale e zucchero, fino a farle ammorbidire ed aggiungendo acqua di tanto in tanto.
- 3
Ho tostato i semi e le nocciole in padella.
- 4
Ho frullato il composto di sedano rapa e setacciato con un colino.
- 5
Ho impiattato aggiungendo a crudo un filo d'olio al tartufo.
Cooksnap
Keywords
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti