In una ciotola mettere lo zucchero con il burro e iniziare ad amalgamare tutto.

Subito dopo aggiungere le uova e gradualmente la farina. Infine aggiungere la vanillina.

Dopo aver impostato il composto per qualche minuto, dobbiamo formare un panetto e metterlo a riposare in frigo per 30 minuti.

Intanto prepariamo la crema.

In una pentola mettere le uova con la farina e il latte.

Portate il tutto sul fuoco,a fiamma media/bassa e mescolare sempre.

A metà del processo aggiungere la vanillina e le scorse di limone.

La crema sarà pronta quando inizierà a bollire e diventerà più compatta. Facciamola raffreddare.

Intanto prendiamo il panetto e stendiamolo in un ruoto.

Mettiamo la crostata in forno a 180° per circa 25/30 minuti.

Quando sarà pronta facciamola raffreddare e aggiungere la crema. E creare la composizione con le more e i mirtilli. Oppure con tutti i tipi ti frutta che si hanno in casa.