Setacciare farina e lievito e porre tutto su una spianatoia. Aggiungete lo zucchero e il sale. Sbattete le uova prima di unirle alla farina e iniziate a impastare. Quando le uova sono ben incorporate aggiungete il vino bianco, la scorza di limone e lo strutto. Lavorate finché l’impasto non sarà omogeneo.

Coprite l'impasto e fatelo riposare per un'oretta. Trascorso il tempo spianate l'impasto con il mattarello e ottenete un impasto di circa mezzo centimetro. Tagliatelo a striscioline della grandezza che più preferite.

Fate bollire l'olio e immergete le chiacchiere fino ad ottenere una doratura omogenea, ci vorrà abbastanza poco. Disponeteli su un vassoio con della carta assorbente e fate raffreddare un po' prima di servirli. Cospargeteli con zucchero a velo o, se preferite, con del miele.