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Carbonara di Mare
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Carbonara di Mare

Monica Solinas
Monica Solinas @cook_16047178
Putzu Idu-Livorno

Carbonara di Mare

Monica Solinas
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Ingredienti

  • 350grammi spaghetti
  • 100grammi gamberi sgusciati
  • 100grammi seppie
  • 100grammi pesce spada
  • 3uova
  • 1 bicchierevino bianco
  • prezzemolo
  • sale e pepe
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Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Portare a bollore abbondante acqua salata e buttare la pasta.

  2. 2

    In una padella capiente far prendere calore a poco olio, unire le seppie tagliate a striscioline e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 3 minuti.

  3. 3

    In una ciotola capiente sbattere le uova con poco sale e pepe.

  4. 4

    Unire il pesce spada tagliato a tocchetti e sfumare con il vino bianco.

  5. 5

    Aggiungere i gamberi e lasciare cuocere per pochi minuti.

  6. 6

    Aggiungere la pasta al dente, farla saltare e a fuoco spento unire le uova.

  7. 7

    Servire calda con una manciata di prezzemolo fresco.

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Monica Solinas
Monica Solinas @cook_16047178
il 12 marzo 2019 13:12
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Carbonara

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