Plumcake marmorizato con noci e copertura al cioccolato
Ricetta rumena
Io ho usto stampo cathedral silikomart, per quelli normali servono 2 stampi normali.
Plumcake marmorizato con noci e copertura al cioccolato
Ricetta rumena
Io ho usto stampo cathedral silikomart, per quelli normali servono 2 stampi normali.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Ungere con olio e farina due forme di plumcake (per me non è stato necessario) e alterna le due composizioni, partendo dal centro della forma e mettendola sempre sopra, nello stesso punto.
- 2
Per cominciare, separa le uova e sbatti gli albumi con un po 'di sale finché non si induriscono. Quindi aggiungere lo zucchero gradualmente, fino ad ottenere una meringa. Separatamente, sbatti i tuorli con l'olio. Aggiungi il succo fresco di arancia e vaniglia e la buccia d'arancia.Mischiare il lievito con la farina e setacciarlo sulla composizione. Mescolare leggermente con una spatola fino a incorporare tutta la farina.
- 3
Metti i riscaldatori nel forno preriscaldato a 170 gradi e lasciarli per 40-45 minuti. Esegui il test stuzicadenti per vedere se è pronto. Fatte raffreddare.
- 4
Metti la meringa sulla composizione chec, a poco a poco, mescolando con la spatola dal basso verso l'alto. Dividi la composizione in due parti uguali. Mettere l'acqua calda sulla polvere di cacao e incorporarla in una delle ciotole. Nella ciotola con il cacao aggiungere 100 gr di noci tritate
- 5
Per la copertura lavare bene il stampo asciugate; fate sciogliere il cioccolato e il burro. Fatela un po' raffreddare ma non troppo (si deve solo addensare) e fatela passare su tutto lo stampo anche 2/3 volte. Mettere il Plumcake nello stampo e mettere per tutta la notte in frigorifero.
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