Un secondo piatto semplice, leggero e gustoso. Le verdure sono quasi croccanti e si sposa molto bene con i moscardini. I moscardini con la verdura è uno dei miei piatti preferiti perché racchiude i sapori del mare e della terra che io amo moltissimo.

I moscardini in umido sono una ricetta facile e veloce da preparare a base di moscardini, pomodoro, aglio e prezzemolo. Sono perfetti da servire con fette di pane tostato.#calendariosettembre

Voglia di mare, iniziamo con la tavola. Quando vado a fare la spesa mi lascio ispirare da quello che vedo al banco del pesce, anche lì cerco la stagionalità e un prezzo conveniente. Cosi nasce il mo menù settimanale.Oggi prepariamo i moscardini in questa versione rossa.Vogliamo iniziare?#moscardini #dispensadigiugno #iocucinosostenibile

Finalmente il weekend! Finalmente ci si può dedicare alla cucina con calma, insieme e soprattutto senza frenesia! Anche se con il caldo che c'è meglio un piatto veloce! E in mezz'ora abbiamo portato in tavola questo delizioso primo piatto, super apprezzato da tutti: Calamarata con moscardini!Volete prepararlo anche voi?Semplicissimo!

Eccomi qui con un nuovo piatto.Oggi giornata di riposo, quindi ho piu tempo da dedicare alla cucina. Ovviamente essendo "riposo" non intendo passare l'intera giornata ai fornelli quindi ho pensato a qualcosa che fatto una volta va bene sia per pranzo che per cena, in modo da avere il pomeriggio totalmente libero per godermi la giornata in totale relax. Questa volta andrò sul pesce e i protagonisti saranno i moscardini, che sono piccoli cefalopodi a una sola fila di ventose (qui la vera differenza dal polipo), ideali per un piatto di pasta o un semplice secondo accompagnato da una fetta di pane caldo e croccante! Io ad esempio a pranzo farò la pasta e il resto lo mangerò domani a pranzo come secondo (turno di mattina domani, quindi arrivo a casa alle 14 e 30 e almeno ho il pranzo pronto 😉).N.B. Con 1 kg di moscardini faccio entrambi i piatti per due persone.

Per realizzare questa ricetta vi suggerisco di utilizzare, se possibile, moscardini freschi o già decongelati.L’utilizzo di prodotto surgelato riduce sensibilmente la resa, divenendo antieconomico.Per condire il piatto potete optare per un classico mix (olio, limone, sale, pepe e prezzemolo tritato) o renderlo speciale con un tocco di aromatica cremosità.Trovate il link alla ricetta della crema di prezzemolo, mandorle e pistacchi tra gli ingredienti.

Oggi propongo questo piatto che potete gustare sia caldo che freddo. Perfetto come antipasto, come contorno, come sugo per una pasta, su crostini e per tantissime altre preparazioni.Decisamente un jolly e si realizza in poco tempo senza troppa manutenzione, seguendo solo piccole regole come la cottura e prodotti di qualità.#moscardini #pesce #secondo #antipasto #funghisecchi

solitamente quest'insalata la faccio cuocendo i moscardini alla piastra, ma questa volta ho provato a farli lessi e devo dire che sono venuti buonissimi lo stesso e anche molto più veloci.

una ricetta facile e gustosa da fare,per quelli che dicono che cucinare il pesce è difficile!In questa ricetta non aggiungo sale perchè i moscardini durante la cottura rilasciano acqua che insaporiscono gli stessi.

Le proposte di pesce in questa stagione vanno per la maggiore, come potevo resistere dal fare una bella insalata fresca ma di moscardini bianchi.L'ispirazione mi viene sempre quando mi sono al banco del pesce.Il tempo che si impiega per la preparazione non è tanto e non avendo bisogno di molta manutenzione potete fare altro mentre cuoce, anche stare in relax.Bene ora che vi ho detto tutto non resta che provare 😊#posterestate #moscardini #insalata #antipasto #secondo #pesce

Questa pasta è nata dalla fantasia_l'idea è di riciclare l'insalata di polpo. Si può fare sia con polpo che con moscardini.

Da un'idea di @naraincucina un classico dell'estate!