I materiali di cui abbiamo bisogno qui sono pochissimi, la preparazione è molto semplice ed il risultato è estremamente delizioso. Il tarama, bianco e di alta qualità (se volete che vi "premia" nel piatto), è il materiale di base. Poi, c'è una cipola grossa e l'olio di semi. Il piccolo "segreto" di questa ricetta è di usare anche un filleto di aringa affumicata, chi esalterano il risultato finale con loro profumo.

E, a differenza alle solite ricette di taramosalata, qui non si usa ne il pane rafermo, ne la patata che spesso vienne messa per dare volume e consistenza al piatto.

Mondate la cipolla e ponetela nel boccale del frullatore, insieme al tarama ed il filetto di aringa, tagliatto grossolanamente.

.ed azionare il frullatore alla massima velocità, per rendere tutto in una salsa piuttosto licuida con pezzetini di aringa ben visibili dentro. È ancora la prima fase, fra poco diventra tutto liscio e omogeneo.

(usiamo il frullatore ad immersione per una maggiore facilità (perché possiamo dirigerlo dove vogliamo noi e non ci aspettiamo quando i materiali andranno a incontrare le lame).

Aggiungere anche due cucchiaini di paprika affumicata. Essa rinforza il gusto di affumicato delle aringhe, dando alla nostra insalata un'altra nota aromatica, diversa dal solito, che fa risaltare il suo gusto.

Coprire il contenitore con un film alimentare e metterlo in frigorifero a raffreddare per almeno due ore.