Muffin di avena e banane

Manu Cogliati
Manu Cogliati @cook_13883565

Ottimi per la colazione

Muffin di avena e banane

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Ingredienti

30 min
12 porzioni
  1. 105 gfiocchi d'avena
  2. 3banane mature piccole (225g)
  3. 2uova
  4. 50 gmiele
  5. 50 mllatte di mandorle
  6. 1 cucchiainoLievito in polvere
  7. 3 gbicarbonato
  8. 1 pizzicosale
  9. a piacereCannella

Istruzioni per cucinare

30 min
  1. 1

    Riempire mezza tazza con l'avena e tenerla da parte. Versare l'avena rimanente in un mixer e tritare finemente finché raggiunge la consistenza della farina

  2. 2

    Schiacciare le banane con la forchetta

  3. 3

    Mescolare insieme l'avena tritata, le banane schiacciate, le uova, il miele, il latte di mandorle, lievito, bicarbonato, sale e cannella.

  4. 4

    Aggiungere i fiocchi d'avena precedentemente messi da parte (ad eccezione di una piccola quantità)

  5. 5

    Dividere l impasto in 12 stampini per muffin e cospargere l'aveva rimanente sopra ciascun muffin

  6. 6

    Cuocere in forno i muffin a 175° per circa 20 minuti

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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