Pane integrale di Tumminia
Fare il pane a casa non è certo compito facile, ma ho voluto provare l' emozione del pane caldo appena sfornato in versione integrale con farina di Tumminia. Questa farina è ottenuta dalla lavorazione del grano a macina a pietra, nelle zone del trapanese; risulta più leggera e digeribile.
Pane integrale di Tumminia
Fare il pane a casa non è certo compito facile, ma ho voluto provare l' emozione del pane caldo appena sfornato in versione integrale con farina di Tumminia. Questa farina è ottenuta dalla lavorazione del grano a macina a pietra, nelle zone del trapanese; risulta più leggera e digeribile.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Ponete in una ciotola la farina integrale, quindi aggiungete lievito, sale e zucchero; terminate aggiungendo l' acqua ed impastate
- 2
Una volta fatto il panetto, copritelo con uno canovaccio e lasciate lievitare fino al giorno dopo, in luogo fresco ed asciutto.
- 3
Il giorno dopo riimpastate e dividete in 2 due, ottenendo due filoncini.
- 4
Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi per 30 minuti e lasciate cuocere.
- 5
Trascorso il tempo sfornate e fate raffreddare, poi, anche tiepido, potete portarlo a tavola per gustarlo in tutta la sua fragranza.
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