Linguine allo scoglio a modo mio

Name: Linguine allo scoglio a modo mio
Yield: 5 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 gr linguine; 100 gr Vongole veraci; 100 gr Calamari; 100 gr Gamberetti; 100 gr Alici; 150 gr Pomodori pelati; qb Aglio; qb Prezzemolo; Olio; Pangrattato

Milena @cook_14169500

Il mio papa' ama il pesce! Ecco un primo piatto di mare in cui si assapora il gusto del pesce. Un grande classico della cucina rielaborato da me! #pastaconpapà

Linguine allo scoglio a modo mio

Milena @cook_14169500

Il mio papa' ama il pesce! Ecco un primo piatto di mare in cui si assapora il gusto del pesce. Un grande classico della cucina rielaborato da me! #pastaconpapà

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Ingredienti

1 h.

5 porzioni

400 gr linguine
100 grVongole veraci
100 grCalamari
100 grGamberetti
100 grAlici
150 grPomodori pelati
qbAglio
qbPrezzemolo
Olio
Pangrattato

Salvata

Istruzioni per cucinare

1 h.

1

Mettere in ammollo le vongole in acqua fredda con sale. Sciacquare e mettere in una casseruola insieme ad un filo d'acqua. Quando sono aperte sgusciarne alcune.
2

Eviscerate e spellate i calamari. Lavateli e tagliateli ad anelli.
3

Metteteli in una padella insieme alle vongole, in cui avrete fatto appassire in un filo d olio l aglio ed il prezzemolo. Aggiungere i pomodori, salare e pepare.
4

A meta' cottura aggiungere i gamberetti, precedentemente sgusciati e lavati. Fare cuocere.
5

Dopo aver pulito le alici e averle private della lisca, passarle nel pangrattato con un pizzico di sale. Farle gratinare per alcuni minuti in forno.
6

Nel frattempo avrete incominciato la cottura delle linguine in acqua bollente salata. Scolatele e trasferitele nella padella con il sugo. Mescolare, aggiungere il prezzemolo tritato.
7

Una volta che le linguine sono servite nel piatto, mettere sopra le alici.