Impastare con le mani, il burro freddo a pezzetti con la farina, poi aggiungere lo zucchero e la buccia di limone. Aggiungere l'essenza di vaniglia e le uova e continuare ad impastare fino a quando si otterrà un panetto liscio.

Stendere 3/4 dell'impasto e coprire una tortiera da crostata. Preparare il ripieno riducendo a crema il mascarpone con il latte, lo zucchero e aggiungendo successivamente i mirtilli. Ricoprire con questa crema l'impasto.

Aggiungere sulla crema uno strato di marmellata diluita con del succo di limone.stendere l'impasto rimasto e tagliare delle strisce con cui faremo una griglia per chiudere la crostata.

Cuocere a 170gradi per circa 40/45minuti,forno preriscaldato e statico. Sfornare la crostata e quando sarà fredda guarnire con fragoline e tanto zucchero a velo.