Ciambella romagnola allo Strega

Questo piatto cosi come il precedente da me pubblicato veniva cucinato nel periodo di Pasqua dalle famiglie contadine abbinato al buon vino bianco (Albana dolce tipico della Romagna) e alle uova benedette. Oggi si mangia praticamente ogni domenica abbinato anche alla crema pasticcera.

Ciambella romagnola allo Strega

Claudia Fanciullo @cook_16628365

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Ingredienti

2uova
1 bicchierelatte intero
500 grfarina
250 grzucchero
1 bustinalievito vanigliato
1 bicchierinoliquore Strega(in sostituzione l'anice)
Zuccherini per guarnire
1limone grattugiato

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Preparare tutti gli ingredienti, unite la farina, il lievito, lo zucchero. Mescolare
2

Unite all'impasto le uova e la buccia di limone precedentemente grattugiata.
3

Alla fine a filo aggiungete il latte e lo Strega. L'impasto deve risultare appiccicoso così da poterlo stendere con le mani formando due filoni e aggiungendo in superficie gli zuccherini. Cuocere a 175°C per 25/30 Min.