Gamberoni alla catalana
Il secondo del mio menu per questa Pasqua
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lessare per pochi minuti i gamberoni con il carapace in acqua e sale
- 2
Quando si saranno raffreddati togliere il carapace, pulirli e metterli in un recipiente dai bordi alti
- 3
Nel frattempo prepariamo un'emulsione di olio e limone
- 4
Irrorare con l'emulsione i gamberoni e far riposare qualche ora
- 5
Prima di servire aggiungere ai gamberoni i pomodorini tagliati in 4, le olive a pezzetti, e la cipolla tagliata fine
- 6
Condire con sale, pepe e timo e servire
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