Mettere in ammollo la colla di pesce in acqua fredda, versare la panna, la bacca di vaniglia tagliata a metà e li zucchero in una pentola capiente, far bollire per circa 3 minuti.

Strizzare la colla di pesce e versarla nel composto, mescolare bene dopodiché versare la panna nello stampo con l aiuto di un colino.

Far raffreddare per 30 minuti a temperatura ambiente, poi mettere in frigo per 4 ore.

Quando il composto si è rassodato metterlo in un piatto di portata e guarnirlo a vostro piacimento.