Biscotti Siciliani le Reginelle
I miei adorati Biscotti Reginelle" della mia terra, tradizione Siciliana i biscotti ricoperti di sesamo in dialetto Palermitano "cu u cimino" alcuni mettono l'uovo altri no, io ho attinto da una ricetta antica che avevo in un libro di cucina siciliana, l'esito finale ottimo è di tradizione!
Biscotti Siciliani le Reginelle
I miei adorati Biscotti Reginelle" della mia terra, tradizione Siciliana i biscotti ricoperti di sesamo in dialetto Palermitano "cu u cimino" alcuni mettono l'uovo altri no, io ho attinto da una ricetta antica che avevo in un libro di cucina siciliana, l'esito finale ottimo è di tradizione!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Prendete una ciotola e versate la farina e con le mani sciogliete lo strutto a pezzetti, quando il composto sarà tutto sabbioso aggiungete lo zucchero l’acqua il latte un cucchiaino di ammoniaca e l'aroma del limone amalgamare il tutto con le mani, il risultato sarà un composto compatto e molto consistente.
- 2
Avvolgere il composto nella pellicola e fate riposare in frigo per 45 minuti.Per il sesamo versate in un vassoio e inumiditelo con acqua così si attacca meglio, prendete la pasta dal frigo e fate dei bastoncini del diametro di circa 2 cm.
- 3
Rotolateli nel sesamo.
Metteteli in una piastra rivestita da carta forno ed infornate a 200° per 20 minuti, qualche minuto in più se li voleste più scuri e croccanti fuori.
Alla prossima dolcezza
Bye bye! 💋
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