Mescolare gli albumi con lo zucchero fino a che non diventano una crema.

Aggiungere la farina e le chiare non a neve.

Aggiungere il burro sciolto e per ultimo l'uvetta.

In una ciotola mettere i cornflakes. Formare delle palline con un cucchiaio girarle nei cornflakes ed adagiarle su una teglia da forno ricoperta da carta da forno.

In forno a 180 gradi per 20/25 minuti.