La Mafalda panino tipico siciliano
È la merenda della mia infanzia...appena sfornata e con fette di mortadella
La Mafalda panino tipico siciliano
È la merenda della mia infanzia...appena sfornata e con fette di mortadella
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Ho messo nella planetaria l'acqua lo zucchero e il lievito sbriciolato (mescolare fino a completo scioglimento del lievito) ho aggiunto tutta la farina azionato la planetaria e aggiunto l'olio e impastato per almeno 15 minuti. Passati i 15 minuti ho versato l'impasto sulla spianatoia e lavorato a mano qualche minuto,coperto con uno strofinaccio e lasciato lievitare a t.a.per circa 2 ore..
- 2
Passate le 2 ore ho diviso l'impasto in 8 pezzi formato con ognuno un serpentone ripiegato a spirale e formato la Mafalda....
- 3
Ricoperto i pezzi così formati di nuovo con lo strofinaccio e ho lasciato lievitare ancora un'ora...
- 4
Passata l'ora ho acceso il forno a 230° e messo nel fondo del forno una pentola con acqua....
- 5
Ho preso ogni Mafalda spennellata di acqua e cosparsa di semi di sesamo...
- 6
Infornare a 230° per 15 minuti e poi abbassare a 180° per 30
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