Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mettere in ammollo i funghi secchi
- 2
Togliere la salsiccia dal budello e farla rosolare in padella con un filo di olio sale e pepe
- 3
Nel frattempo iniziare con il riso facendo rosolare un filo di olio con la cipolla, una volta imbiondita aggiungere il riso, farlo tostare e sfumare col vino bianco
- 4
Proseguire intanto con la cottura della salsiccia aggiungendo i funghi scolati e tagliati a pezzetti, aggiustare di sale e di pepe e lasciare da parte fino a metà cottura del riso.
- 5
Cuocere il riso aggiungendo il brodo, a metà cottura aggiungere salsiccia e funghi e terminare di cuocere (all’occorrenza aggiungere sempre brodo)
- 6
Una volta cotto spegnere il fuoco mantecare con formaggio a piacere e servire.
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