Spinacine con salsa vinaigrette di luciano
La salsa vinaigrette, di origine francese, è un composto di ingredienti misti di aceto,olio,sale e pepe,ma anche con limone,oppure arancia e le ricette si perdono nel tempo.
La mia salsa per le spinacine tenere è un simile vinaigrette,ma un composto di olio extra,limone,sale, maionese e senape,molto adatta a questo tipo di verdure che non ama l'aceto.
Le spinaci come è noto contengono ferro,sali minerali e vitamine,che se mangiate crude non perdono alcun elemento e per eccellenza riescono a trasferire forza e vigore per chi si sente stanco.....non per niente Braccio di Ferro le mangiava per rinvigorirsi.....ah ah ah
Spinacine con salsa vinaigrette di luciano
La salsa vinaigrette, di origine francese, è un composto di ingredienti misti di aceto,olio,sale e pepe,ma anche con limone,oppure arancia e le ricette si perdono nel tempo.
La mia salsa per le spinacine tenere è un simile vinaigrette,ma un composto di olio extra,limone,sale, maionese e senape,molto adatta a questo tipo di verdure che non ama l'aceto.
Le spinaci come è noto contengono ferro,sali minerali e vitamine,che se mangiate crude non perdono alcun elemento e per eccellenza riescono a trasferire forza e vigore per chi si sente stanco.....non per niente Braccio di Ferro le mangiava per rinvigorirsi.....ah ah ah
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Normalmente le spinacine si trovano nei supermercati già pronte e lavate,ma una sciacquatina non fa mai male,oppure dal fruttivendolo,ma in questo caso, dovreste scegliere quelle più tenere e lavarle bene,asciugarle e tenerle in frigorifero coperte fino al momento di consumarle.
- 2
In una vaschetta mescolare il limone con il sale ed il pepe e mescolare bene affinché il sale si sciolga,poi unire la maionese,la senape e l'olio extra e ricavare una salsina liquida,magari aggiungendo poco olio ancora.
- 3
In una zuppiere versare la salsina e sopra le spinacine,raccogliendo dalla vaschetta i residui di salsina con le spinacine e mescolare molto bene, amalgamando il tutto e degustare subito.
- 4
Se la lasciate le spinacine condite più di mezz'ora,la salsina tenderà a rendere mollicce le spinacine il che non è piacevole
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